El chocolate Bean to Bar es un proceso de producción de chocolate artesanal, el cual inicia desde la cosecha del cacao hasta la barra de chocolate.

Se comienza con la selección del grano de cacao en su lugar de origen, procurando que su cultivo y su cosecha se hagan bajo estándares rigurosos de sustentabilidad social y ambiental. Luego, los granos de cacao se limpian, fermentan, secan, tuestan, descascarillan y se muelen hasta obtener una mezcla cremosa que dará origen al chocolate.